05 mai 2005

Bricks al tonno e alle patate

Bricks Per cominciare, forse è meglio spiegare cos'è un foglio di brick. Si tratta di pasta sfoglia leggerissima utilizzata nella cucina araba e nordafricana. Viene utilizzata sia per le ricette salate (viene farcita con carne, verdure, tonno ecc...), che per le ricette dolce. Fare questa pasta in casa è quasi impossibile, la ricetta è MOLTO complicata e si comprano dunque i fogli di bricks già pronti (si trovano ad esempio da Castroni). Alcune settimane fa, Nawal, una ragazza che scrive un blog di cucina in francese... [Lire la suite]
Posté par marie5210 à 14:25 - - Commentaires [23] - Permalien [#]