14 avril 2005

Pancakes

Non ne posso più di mangiare sempre la cosa per colazione! Le tartine di pane alla nutella sono buone, ma me ne sono un pò stancata. Allora, ci ho un pò pensato, e ho deciso di cucinare dei pancakes.Ho mangiato dei pancakes una sola volta nella mia vita, negli Stati Uniti, e ne conservo un ricordo eccellente. Erano serviti con dello sciroppo di acero. Purtroppo non ne ho, ma questo non mi impedirà di cucinarne. Li mangerò con del miele o della nutella.Da un pò di tempo, sul forum del sito Marmiton, si parla in termini elogiativi,... [Lire la suite]
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14 avril 2005

Cheese Naan

Per accompagnare gli spiedini di pollo allo yogurt, piuttosto che cucinare del riso, ho deciso di cucinare dei cheese naan. Sapete... il pane indiano al formaggio...E ancora una volta, ho trovato la ricetta sul sito Marmiton: Cheese Naan. Ovviamente, i miei cheese naan sono un pò diversi da quelli serviti nei ristoranti indiani, li adoro tanto che sono pronta a tutto per mangiarne... Ecco dunque a grandi linee la ricetta: CHEESE NAAN Ingredienti: 300 g di farina 1 yogurt 1 pizzico di sale 1/2 bustina... [Lire la suite]
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13 avril 2005

Spiedini di pollo allo yogurt (India)

Sono una grande fan delle spezie, delle ricette etniche e delle marinate di tutti i tipi. Marmiton contiene un infinità di ricette di questo genere, e ne avevo già raccolte alcune da un bel pò di tempo. Questo WE, ho deciso di testare gli spiedini di pollo allo yogurt (India). Ecco a grandi linee la ricetta: SPIEDINI DI POLLO ALLO YOGURT (INDIA) Ingredienti: 500 g di petto di pollo 1 mazzetto di cipolline 2 yogurt 1/2 limone 1 cucchiaino di curcuma 1 pizzico di peperoncino 1/2 cucchiaino di... [Lire la suite]
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12 avril 2005

Piccoli flan al cocco

A Massimiliano (e si, perchè non posso continuare a chiamarlo il mio "ragazzo" per tutto il blog!!) piace tantissimo il cocco. E cosi, sperimento regolarmente dei dolci a base di cocco. Le mie ultime prove sono state il flan al cocco e una torta a 2 stratti cioccolato/cocco (che ha avuto molto successo).Questo fine settimana, ho provato una ricetta trovata su un forum francese di cucina (forum Marmiton): la crema al cocco (Ricetta proposta da Lydiane). Potete trovare la ricetta originale (in francese) qua: Crema al... [Lire la suite]
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12 avril 2005

Il mio primo pane in cassetta

Questa settimana, ho anche provato a fare del pane in cassetta, per vedere la differenza con i miei soliti pani. Ho seguito la stessa ricetta di prima (vedere articolo precedente), riducendo un po le proporzioni (300g di farina). Ecco una foto dell'impasto prima di crescere: L'impasto, per non so quale ragione, era meno elastico, meno morbido del precedente. Non me ne sono preoccupata e l'ho lasciato riposare al caldo. Dopo 1:30, l'impasto non era ancora cresciuto. E' vero che non l'avevo messo nel micro-onde visto... [Lire la suite]
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07 mars 2005

Il mio primo pane

Dal mese di gennaio, ho iniziato a fare il pane. La data non è fortuita. I miei genitori mi hanno regalato, per Natale, un robot da cucina, che permette, tra altre cose, di impastare la pasta senza sforzi. E' questo robot che mi ha dato la voglia di provare a fare il mio pane. I miei primi pani sono stati una riuscita (per una principiante) e mi hanno dato la voglia di perseverare. E cosi, questi 2 ultimi mesi, ho letto tutti i forum di cucina, ed in particolare quelli dedicati al pane. Molte persone mi hanno aiutata, condividendo... [Lire la suite]
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07 mars 2005

Chocolats des neiges (Cioccolati della neve)

Ancora tutta euforica del successo dei miei "mendiants", ho deciso di lanciarmi nella confezione di un altro tipo di cioccolatini. Cercavo qualcosa di semplice, molto veloce da fare e al cioccolato. Mi sono ricordata di una ricetta trovata sul sito Marmiton, che si chiamava: Chocolat des neiges (Cioccolatini delle neve) Si trattano di "dolcetti" a base di savoiardi, cioccolato e farina di cocco. Le votazioni del sito sono particolarmente buone, e ho dunque deciso di provare la ricetta. CHOCOLATS DES... [Lire la suite]
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07 mars 2005

Mendiants

Giovedi scorso, mentre stavo disperatamente cercando delle rape per un futuro couscous, mi sono fatta intrapolare da una scatola di aranci canditi... Sono diversi anni che sogno di aranci canditi - piu esattamente da quando ho mangiato delle "orangettes"(scorze di aranca candite immerse nel cioccolato fondente. Ecco una ricetta:http://www.teatronaturale.it/stampa.php?sez=15&id=222) dalla madre della mia migliore amica.Fino ad adesso, non ho avuto il coraggio di farne, i 7 giorni di preparazione mi fanno un po paura.... [Lire la suite]
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07 mars 2005

La mia prima focaccia

In seguito alla richiesta del mio ragazzo (che è italiano e dunque ha un gran bisogno di cucina italiana:-) ), eccomi qua nella mia cucina, la ricetta in mano, pronta a cucinare la mia prima focaccia.Visto che si tratta di un piatto italiano, ho cercato su tutti i siti di cucina italiana e mi sono decisa per una ricetta del sito Gennarino, che descrive molto bene le diverse tappe della ricetta, e le illustra anche con delle foto. La ricetta scelta si trova all'indirizzo seguente:Gennarino-Focaccia Su questo sito è anche... [Lire la suite]
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07 mars 2005

Marmiton

Ecco IL sito di cucina che mi ha dato voglia di cucinare. Ho cominciato per utilizzare la funzione di "ricetta a caso", ci ho cliccato centinaie di volte per trovare l'ispirazione. Il solo nome delle ricette mi metteva l'acquolino in bocca. Poi, dopo averne provate alcune, ho capito che non si limitavano ad essere solo appetitose, ma che erano anche deliziose. E il piu spesso, molto facili da realizzare, anche per una principiante come me! La base di ricette è immensa e contiene davvero di tutto... dagli grandi classici... [Lire la suite]
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